kuru biber dolması tarifi ne demek?

Kuru Biber Dolması Tarifi

Kuru biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir kuru biber dolması tarifi:

Malzemeler:

• 20-25 adet kuru biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/kuru%20biber)
• 2 su bardağı pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç)
• 1 adet büyük soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 2 yemek kaşığı domates salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/biber%20salçası)
• Yarım demet maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz)
• Yarım demet dereotu (https://www.nedemek.page/kavramlar/dereotu)
• 1 tatlı kaşığı nane (https://www.nedemek.page/kavramlar/nane)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber)
• 1 çay kaşığı karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Zeytinyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinyağı)
• Sıcak su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)

Hazırlanışı:

1. Kuru biberleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. İç harcı için, pirinci yıkayıp süzün.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
4. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Pirinç, baharatlar, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
6. Bir miktar sıcak su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. (Tamamen pişmesine gerek yok)
7. Haşlanmış biberlerin içini hazırladığınız harçla doldurun.
8. Tencereye dizin ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
9. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
10. Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.